Conegliano Valdobbiadene DOCG
Superiore di Cartizze Dry Millesimato
Vignaioli
Conegliano Valdobbiadene DOCG
Superiore di Cartizze Dry Millesimato
Dalla zona storica di produzione all’interno del comune di Valdobbiadene, tra le ripide colline delle frazioni di S.Stefano, S.Pietro di Barbozza e Saccol, grazie al lascito di Nonno Riccardo, avviene nel 2018 la prima vendemmia del suo favoloso Cartizze.
Caratterizzato da un perlage fine e persistente, con la spuma cremosa e il profumo intenso di glicine, rosa e acacia, porta in bocca sapori piacevolmente fruttati di pesca bianca, mela e pera.
Dal gusto vellutato e avvolgente accompagna con la sua amabilità la chiusura di pasti importanti e occasioni da festeggiare e ricordare.
Servire a 6° – 8°C.
I nostri profumi
Scheda tecnica
Perlage
Fine e persistente
Colore
Giallo paglierino, brillante
Profumo
Fruttato floreale; frutta matura a bacca bianca e fiori di glicine, rosa, acacia
Sapore
Armonioso, intenso e pieno
Vitigno
100% Glera
Vigneto
Vigneto collinare in Cartizze “est”, zona Zente a Santo Stefano di Valdobbiadene
Esposizione vigneti
Sud, sud-ovest
Superficie
Selezione da 0,36 ettari
Altimetria
260 m slm
Sistema di allevamento
Sjlovtz
Densità
2.500 viti per ettaro
Età media vigneti
69 anni
Resa media per ettaro
12.000 kg
Epoca raccolta uve
Metà settembre
Gradazione
11,5%
Vinificazione
Uve intere raccolte esclusivamente a mano in cassetta, vengono sottoposte a pressatura soffice e sfecciatura statica dei mosti tra le 8 e 12 ore. Fermentazione primaria a temperatura controllata di 18° centigradi; permanenza sulle fecce nobili per 6-8 mesi e successiva presa di spuma con metodo Martinotti.