• CLASSIFICAZIONE:
TREVISO Prosecco
Denominazione di Origine Controllata
Lo spumante di Valdobbiadene e Pederobba è da oltre due secoli il frutto più celebre delle colline del Trevigiano. Il Vigneto Roer Spumante Prosecco D.O.C, è un vino dal perlage vivace, fresco, morbido e al tempo stesso asciutto, molto fragrante con profumi floreali e di mela.
• SUGGERIMENTI:Il basso contenuto zuccherino e la lieve gasatura rendono questo vino ideale come aperitivo, per gli antipasti di formaggio o crostacei, ma anche come accompagnamento di piatti leggeri e carni bianche.
Conservare al riparo dalla luce e ambiente fresco (12-18° C). Temperatura di servizio: 8°C.
• COLORE: giallo paglierino scarico
• PROFUMO: fiori di rosa e acacia che evolvono in mela
• SAPORE: sapido e fragrante
• VITIGNO: 100% Glera
• PROVENIENZA: zona collinare di Valdobbiadene e Pederobba
• ESPOSIZIONE VIGNETI: da sud-est a sud-ovest
• SUPERFICIE: selezione su circa 3 ettari
• ALTIMETRIA: circa 215 m. slm
• SISTEMA DI ALLEVAMENTO: sjlvotz
• DENSITA’: dalle 2800 alle 3000 viti per ettaro
• ETA’ MEDIA VIGNETI: circa 20 anni
• RESA MEDIA PER ETTARO: 17000 kg
• EPOCA DI RACCOLTA DELLE UVE: metà settembre - inizio ottobre
• GRADAZIONE: 11% volume
• ZUCCHERI RESIDUI: 12 g/l
Vinificazione di uve intere, raccolte esclusivamente in cassetta, con seguente pressatura soffice e sfecciatura statica per circa otto ore dei mosti. Fermentazione a temperature controllate a 18°centigradi; spumantizzazione con metodo Martinotti.